Głównym celem utworzenia rezerwatu Źródliskowe Zbocza jest ochrona krajobrazu, którego wyjątkowość jest spotęgowana występującą tu niecodzienną roślinnością. Zbocza od wschodu i zachodu tworzą rynnę jeziora Długie. W takich warunkach pojawia się niecodzienny typ lasu, ols porzeczkowy, w którym istotnym składnikiem niskiego piętra krzewów jest porzeczka czarna. Prócz tego w runie spotyka się typowe rośliny źródliskowe: rzeżuchę gorzką, mchy i wątrobowce. Ciekawa jest także fauna takiego lasu – żyjące w nim ptaki, ssaki, gady i płazy najczęściej należą do gatunków objętych ochroną prawną.